Wysokiej jakości kamień z Miedzianki używany jest w cukrownictwie w procesie produkcji cukru. Kamień wapienny wypala się uzyskując wapno palone i dwutlenek węgla. Obydwa produkty rozkładu kamienia wapiennego znajdują zastosowanie w procesie uzyskiwania czystej sacharozy. Wapno palone po procesie uwodnienia / hydratacji tworzy mleczko wapienne, które służy do oczyszczania płynnej melasy cukrowej. Zawarte w melasie koloidy ulegają strąceniu w środowisku alkalicznym. Tak oczyszczony wstępnie sok poddawany jest saturacji. Proces ten polega na wtłaczaniu do roztworu uzyskanego w procesie wypału dwutlenku węgla w celu usunięcia niecukrów i pozostałego wapna.
